1990
Café Vanessa abre en agosto como restaurante familiar.
Café Vanessa · 1990
Tres vidas. Una forma propia de cocinar.
Café Vanessa abrió en 1990 y ha sabido reinventarse sin perder su carácter familiar. Hoy deja a un lado el menú convencional para centrarse en una carta pequeña, cuidada y pensada para compartir.
La heladería
Una segunda etapa que mantuvo vivo el negocio durante años.
Volver a cocinar
Sin menú del día ni fórmulas automáticas: una carta pequeña, platos para compartir y libertad para crear.
Reconocimiento
Una tosta de sardina con premio.
La tosta de sardina ahumada recibió la mención especial del jurado y obtuvo el cuarto puesto a la mejor tapa de Galicia en un certamen celebrado en Ourense, según Quincemil.
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